Coruja Labareda Wander Wildner


Segundo a Cervejaria Coruja, a Labareda tem como a base de sua receita o sub-estilo “Keller”, que se enquadra no estilo “Specialty Beer”. Entretanto se formos compara-la a uma Keller tradicional, suas especificações fogem da curva. Portanto podemos enquadra-la em dois estilos, somando as categorias Specialty beer (Keller) com a Spice beer (pimenta). Este tipo de cerveja é o que normalmente esperamos da escola Americana, a qual revisita receitas tradicionais, alterando o seu perfil ao somarem os “aditivos tecnológicos”.
Linda coloração âmbar, com uma boa formação de espuma de boa retenção desta no copo. É uma cerveja transparente e límpida. Os aromas maltados se sobressaem nas notas carameladas e abiscoitadas. Um delicado aroma defumado se revela à medida que a bebida evolui no copo. Exibe logo de início um sabor adocicado do malte, seguido do amargor sutil. O final é equilibrado com persistência do incrível picante, vindo da pimenta adicionada.


Cervejaria: Coruja em parceria com o músico Wander Wildner
Grupo da Cerveja: European Amber Lager
Estilo da Cerveja: Spice / Herb / Vegetable Beer
Cor: Âmbar
Graduação Alcoólica: 6,7%